• Produkte aus der Region für die Region aus eigener Erzeugung

  • Frische, Regionalität und Qualität aus einer Hand

  • Produktion, Ernte, Verarbeitung und Auslieferung direkt ab Hof

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Produkte

Um die Frische unsere Produkte garantieren zu können schälen wir montags bis freitags nur auf Bestellung und setzen bei der Auslieferung (montags-freitags) auf kurze Lieferwege.

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Über uns

Durch die jahrzehntelange Erfahrung im Anbau von Kartoffeln zeichnet sich unser Familienbetrieb aus.

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Zertifizierungen

Um Lebensmittelsicherheit, Rückverfolgbarkeit sowie Hygiene- und Qualitätsstandards über alle Produktionsstufen gewährleisten zu können, lassen wir unseren Betrieb und unsere Produkte kontinuierlich nach den Richtlinien verschiedener Qualitätsprogramme kontrollieren und zertifizieren.

Wilkommen bei den Schälkartoffeln

Die Heisshof Schälkartoffeln GmbH ist ein kartoffelverarbeitender Betrieb im Herzen Ismanings nördlich von München, der Gastronomie, Großhändler, Feinkost- sowie Weiterverarbeitungsbetriebe im Großraum München mit geschälten rohen oder bereits vorgegarten Kartoffeln beliefert. Frische, Regionalität und Qualität stehen dabei im Fokus. In unserem Schälbetrieb verarbeiten wir zertifizierte Qualitätskartoffeln aus eigener landwirtschaftlicher Erzeugung. Die Qualitätskontrolle von der Pflanzung der Mutterknolle bis zur Auslieferung der geschälten Ware an den Kunden ist dabei unsere große Stärke: Produktion, Pflege, Ernte, Lagerung, Verarbeitung und Auslieferung – alles aus einer Hand, direkt ab Hof, QS und GQB zertifiziert.

1. Sortierung

Alle selbsterzeugten Kartoffeln werden handverlesen und nach Größen sortiert und auf Qualität geprüft.

2. Wasch- & Schälvorgang

Kartoffeln werden gewaschen, unerwünschte Bestandteile herausgefiltert. Der Messerschäler erledigt den Schälvorgang.

3. Verpacken

Die als gegarte Ware bestellten Kartoffeln werden nach dem Schälen, der Nachkontrolle und dem Schneiden in spezielle Kochbeutel einvakuumiert.

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